1.Hva er egenskapene og sikkerheten til det galvaniserte laget?
Sinklaget på overflaten av galvanisert stål dannes ved elektroplatering eller varmdyp galvanisering, og dens viktigste komponent er metallisk sink. Sink er et essensielt sporselement for menneskekroppen. Under normale omstendigheter er de kjemiske egenskapene til sink relativt stabile. I et tørt miljø eller i kortvarig kontakt med nøytral mat, er ikke sinklaget lett å oppløse og vil ikke frigjøre skadelige stoffer.
2.Hva er den mulige risikoen for langsiktig eksponering for sure matvarer?
Langvarig kontakt med sure matvarer
Sink reagerer lett med sure stoffer for å danne oppløselige sinksalter. For eksempel, hvis kimchi eller sur plommesuppe er lagret i galvaniserte containere i lang tid, vil sink gradvis løse opp. Når sinkinnholdet i mat overstiger sikkerhetsgrensen, kan det forårsake akutt sinkforgiftningssymptomer som kvalme, oppkast og diaré.
3.Hva er risikoen for skade på sinklaget på grunn av varme eller slitasje?
Høye temperaturer vil akselerere oksidasjon og oppløsning av sink, spesielt når sinklaget er tynt eller riper, kan sink komme inn i maten i store mengder.
Langvarig friksjon vil skade sinklaget, den utsatte stålbasen kan ruste, og sinklagsrester kan også blande seg inn i maten.
4.Hva er risikoen for underordnede galvaniserte produkter som kommer i kontakt med mat?
Hvis galvaniserende prosess er ukvalifisert (for eksempel utilstrekkelig sinklagets tykkelse, bly og andre urenheter), er det mer sannsynlig at sinklaget faller av eller oppløses, noe som øker helserisikoen.
5.Hvilke matvarer er tryggere for at galvanisert stål kommer i kontakt med?
Tørre korn og tørrvarer: som ris, hvete, mais, bønner, tørket chilipepper, tørket sopp, etc. Disse matvarene har lavt vanninnhold og er ikke lett å reagere kjemisk med det galvaniserte laget, slik at de kan lagres trygt. Beholdere laget av galvanisert stål kan gi bedre fuktighetsmotstand og bidra til å opprettholde kvaliteten på tørr mat.
Nøytral bearbeidede matvarer: for eksempel pakket snacks som kjeks og potetgull, som har stabile kjemiske egenskaper og ikke inneholder en stor mengde syre- og alkali stoffer. Når de er i kontakt med galvanisert stål, vil de ikke forårsake åpenbar korrosjon til sinklaget. Galvanisert stålemballasje kan beskytte mat mot ekstern forurensning og skade.
Noen syltede produkter: for eksempel noen saltede pickles, bacon osv. I løpet av syltingprosessen, hvis miljøet er nøytralt eller svakt alkalisk og ikke er i langvarig kontakt, kan galvaniserte stålbeholdere midlertidig plasseres. Imidlertid skal det bemerkes at hvis syltingmiljøet er surt eller syltasiden er lang, kan det fremdeles være en risiko for sinkoppløsning.